今日は、今年の味噌作りとルクルーク（卓上機）の準備の１日。

これまで味噌作りは父の専門分野だったけど、さすがに78の父だけと言うのもね。昨年ぐらいからお手伝いしてます。全部で60キロぐらい作成予定です。

味噌は麹10：豆2：塩2　豆を柔らかくした煮汁を3.5ぐらいを入れて、混ぜて…龜で10月頃まで寝かせます。途中五月の終わりごろ上下をひっくり返して空気を入れてやると、美味しい味噌の出来上がり。今年の出来が楽しみです。

自宅ではシクラメンが全開！どれぐらいになったら花は取ってやるといいのかな。キレイだよね。

コロナでどうしても気持ちが暗くなりがち、出来ることを丁寧に過ごしたいと思います。