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今日は、今年の味噌作りとルクルーク（卓上機）の準備の１日。 これまで味噌作りは父の専門分野だったけど、さすがに78の父だけと言うのもね。昨年ぐらいからお手伝いしてます。全部で60キロぐらい作成予定です。 味噌は麹10：豆2：塩2 豆を柔らかくした煮汁を3.5ぐらいを入れて、混ぜて…龜で10月頃まで... 続きをみる
味噌作りのブログ記事
味噌作り（ムラゴンブログ全体）
今日は、今年の味噌作りとルクルーク（卓上機）の準備の１日。 これまで味噌作りは父の専門分野だったけど、さすがに78の父だけと言うのもね。昨年ぐらいからお手伝いしてます。全部で60キロぐらい作成予定です。 味噌は麹10：豆2：塩2 豆を柔らかくした煮汁を3.5ぐらいを入れて、混ぜて…龜で10月頃まで... 続きをみる